- 825 కిలోల కల్తీ పనీర్ స్వాధీనం
- హెచ్-ఫాస్ట్ (H-FAST) అధికారులు
- హైదరాబాద్లోని 45 ఫుడ్ అవుట్లెట్లు, 8 తయారీ కేంద్రాలు
హైదరాబాద్లో కల్తీ పనీర్ కలకలం
హైదరాబాద్లో కల్తీ ఆహార పదార్థాలపై అధికారులు ఉక్కుపాదం మోపుతున్నారు. ఈ క్రమంలో హెచ్-ఫాస్ట్ (Hyderabad Food Adulteration Surveillance Team – H-FAST) అధికారులు బుధవారం నిర్వహించిన ప్రత్యేక తనిఖీల్లో భారీగా కల్తీ పనీర్ను స్వాధీనం చేసుకున్నారు.
నగరంలోని 45 ఆహార కేంద్రాలు, ఎనిమిది తయారీ యూనిట్లపై ఆకస్మిక దాడులు నిర్వహించిన అధికారులు 825 కిలోల కల్తీ పనీర్ను సీజ్ చేశారు. ఈ పనీర్ను సింథటిక్ పాలు, స్టార్చ్, అధిక మోతాదులో నీరు, నాన్-మిల్క్ ఫ్యాట్స్ ఉపయోగించి తయారు చేసినట్లు ప్రాథమిక విచారణలో గుర్తించినట్లు అధికారులు తెలిపారు.
సింథటిక్ పాలతో తయారీపై అనుమానాలు
తనిఖీల్లో స్వాధీనం చేసుకున్న పనీర్ నమూనాలను ప్రయోగశాలలకు పంపినట్లు అధికారులు వెల్లడించారు. వీటి తయారీలో సహజ పాలకు బదులుగా సింథటిక్ పదార్థాలు వాడినట్లు అనుమానాలు వ్యక్తమవుతున్నాయి.
పనీర్లో స్టార్చ్, కృత్రిమ కొవ్వులు, అధిక నీరు కలపడం వల్ల నాణ్యత తగ్గడమే కాకుండా ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉందని ఆహార భద్రత నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
గతంలోనూ భారీగా డెయిరీ ఉత్పత్తుల స్వాధీనం
ఇదే ఏడాది మార్చి 18న కూడా సికింద్రాబాద్ గంజ్బజార్ ప్రాంతంలో కమిషనర్ టాస్క్ ఫోర్స్, జీహెచ్ఎంసీ ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులతో కలిసి భారీ దాడులు నిర్వహించారు.
ఆ సమయంలో రూ.11.11 లక్షల విలువైన 3,892 కిలోల డెయిరీ ఉత్పత్తులను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. పనీర్తో పాటు ఖోవా, వైట్ క్రీమ్, నెయ్యి, కలాకండ్ వంటి ఉత్పత్తులను కూడా అధికారులు సీజ్ చేశారు.
ఈ దాడుల్లో ఆరు మందిని అరెస్టు చేశారు.
బహిరంగంగా నిల్వ.. నిబంధనల ఉల్లంఘన
తనిఖీల్లో డెయిరీ ఉత్పత్తులను ఎలాంటి భద్రతా ప్రమాణాలు పాటించకుండా బహిరంగ ప్లాస్టిక్ కవర్లలో నిల్వ చేసినట్లు అధికారులు గుర్తించారు.
దుమ్ము, ఈగలు, ఇతర కలుషిత పదార్థాలు చేరేలా నిల్వ చేయడమే కాకుండా, ఉత్పత్తులపై బ్రాండ్ పేరు, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ వంటి కీలక వివరాలు కూడా లేకపోవడం ఆందోళన కలిగిస్తోంది.
అధికారుల ప్రకారం, ఈ ఉత్పత్తులను నాణ్యమైనవిగా ప్రచారం చేస్తూ కిలోకు సుమారు రూ.280 ధరకు హోటళ్లు, క్యాటరింగ్ సంస్థలు, వినియోగదారులకు విక్రయిస్తున్నట్లు గుర్తించారు.
ప్రజలకు హెచ్చరిక
- ఆహార పదార్థాలు కొనుగోలు చేసే సమయంలో నాణ్యత, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ వంటి వివరాలు తప్పనిసరిగా పరిశీలించాలని అధికారులు సూచిస్తున్నారు.
- అనుమానాస్పద ఆహార పదార్థాలు విక్రయిస్తున్నట్లు గుర్తిస్తే వెంటనే సంబంధిత అధికారులకు సమాచారం ఇవ్వాలని హెచ్-ఫాస్ట్ ప్రజలకు విజ్ఞప్తి చేసింది.
- నగరంలో కల్తీ ఆహార పదార్థాల తయారీ, విక్రయాలపై ఇలాంటి ప్రత్యేక తనిఖీలు కొనసాగుతాయని అధికారులు స్పష్టం చేశారు.
