నెయ్యిలో పామాయిల్ కల్తీ.. రాష్ట్రవ్యాప్త తనిఖీల్లో 850 కిలోలు సీజ్!

మనం రోజూ వాడే నెయ్యిలో పామాయిల్, వనస్పతి కలుపుతున్నారన్న విశ్వసనీయ సమాచారంతో ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్‌మెంట్ రంగంలోకి దిగింది. జూలై 14, 15 తేదీల్లో పోలీసుల సమన్వయంతో రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఆకస్మిక తనిఖీలు నిర్వహించినట్లు ఫుడ్ సేఫ్టీ కమిషనర్ డాక్టర్ సంగీత సత్యనారాయణ వెల్లడించారు.

ఈ దాడుల్లో 850 కిలోల అనుమానాస్పద కల్తీ నెయ్యిని అధికారులు స్వాధీనం చేసుకున్నారు. వినియోగానికి అస్సలు పనికిరాదని తేలిన 60 కిలోల నెయ్యిని అక్కడికక్కడే ధ్వంసం చేశారు. కొన్ని లైసెన్స్ ఉన్న సంస్థలే నెయ్యిలో ఇతర కొవ్వులు కలుపుతున్నట్లు ప్రాథమికంగా నిర్ధారణ కావడం ఆందోళన కలిగించే అంశం.

హైదరాబాద్ క్యూర్ ప్రాంతంలో జరిగిన ప్రత్యేక డ్రైవ్‌లో అధికారులు ఒకేసారి 14 సంస్థలపై దాడులు చేశారు. అక్కడి నుంచి 15 నెయ్యి శాంపిల్స్ సేకరించారు.

అసలు లైసెన్స్, రిజిస్ట్రేషన్ లేకుండానే కొన్ని సంస్థలు నెయ్యి తయారు చేసి అమ్ముతున్నట్లు తనిఖీల్లో బయటపడింది. ఇలాంటి యూనిట్లలో నాణ్యత ప్రమాణాలు పాటించే అవకాశమే ఉండదని అధికారులు చెబుతున్నారు.

జిల్లాల్లోనూ విస్తృత తనిఖీలు

రాజధానికే పరిమితం కాకుండా వివిధ జిల్లాల్లోనూ ఫుడ్ సేఫ్టీ ఆఫీసర్లు 65 సంస్థలను పరిశీలించారు. డ్రైవ్ మొత్తంలో సేకరించిన గణాంకాలు ఇలా ఉన్నాయి:

• తనిఖీ చేసిన సంస్థలు: 65
• సేకరించిన నెయ్యి నమూనాలు: 91
• నోటీసులు అందుకున్న సంస్థలు: 5
• సీజ్ చేసిన అనుమానాస్పద నెయ్యి: 850 కిలోలు
• ధ్వంసం చేసిన నెయ్యి: 60 కిలోలు

సేకరించిన నమూనాలన్నింటినీ పరీక్షల కోసం ల్యాబ్‌లకు పంపించారు. సీజ్ చేసిన నెయ్యిని రిపోర్టులు వచ్చే వరకు భద్రపరుస్తారు.

అసలు నెయ్యి ఎలా ఉండాలి? చట్టం ఏం చెబుతోంది?

ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ రెగ్యులేషన్స్ ప్రకారం నెయ్యిలో 99.5 శాతం పాల కొవ్వు ఉండాలి. తేమ 0.5 శాతానికి మించకూడదు. పామాయిల్, వనస్పతి వంటి వృక్షజన్య కొవ్వులు కలపడం ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ చట్టం–2006 ప్రకారం పూర్తిగా నిషేధమని కమిషనర్ వివరించారు.

పాల ధరలతో పోలిస్తే పామాయిల్, వనస్పతి చాలా చౌక కావడంతో లాభాల కోసం కొందరు వ్యాపారులు ఈ దారి పడుతున్నారు. కల్తీ చేసిన నెయ్యిని రుచి, రంగు, వాసన ద్వారా గుర్తించడం సామాన్య వినియోగదారుడికి దాదాపు అసాధ్యం. అందుకే ప్రయోగశాల పరీక్షలే కీలకం.

ప్రజల ఆరోగ్యంపై ప్రభావం ఎలా ఉంటుంది?

నెయ్యి పేరుతో వనస్పతి, ఇతర హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరమని పోషకాహార నిపుణులు చాలాకాలంగా హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇలాంటి కొవ్వులు గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పును పెంచుతాయి. పండుగలు, శుభకార్యాల సీజన్‌లో నెయ్యి డిమాండ్ పెరిగినప్పుడు కల్తీ దందా మరింత ఊపందుకుంటుందన్నది అధికారుల అనుభవం. అందుకే ముందస్తుగానే ఈ డ్రైవ్ చేపట్టారు.

వినియోగదారులు ఏం చేయాలి?

నెయ్యి కొనేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి అని కమిషనర్ సంగీత సత్యనారాయణ సూచించారు:

• లైసెన్స్ ఉన్న, విశ్వసనీయ సంస్థల నుంచే నెయ్యి కొనాలి
• ప్యాకెట్‌పై FSSAI లైసెన్స్ నంబర్, మాన్యుఫాక్చరింగ్ లేబుల్ తప్పనిసరిగా చూడాలి
• కొనుగోలు బిల్లులను భద్రంగా దాచుకోవాలి
• కల్తీ అనుమానం వస్తే వెంటనే ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్‌మెంట్‌కు ఫిర్యాదు చేయాలి

బిల్లు ఉంటే భవిష్యత్తులో చట్టపరమైన చర్యలకు, ఫిర్యాదులకు అది కీలక ఆధారంగా నిలుస్తుందని అధికారులు చెబుతున్నారు.

తర్వాత ఏం జరగనుంది?

ల్యాబ్ నివేదికలే ఇప్పుడు కీలకం. పరీక్షల్లో కల్తీ నిర్ధారణ అయితే సంబంధిత ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్లపై చట్టప్రకారం కఠిన చర్యలు తీసుకుంటామని కమిషనర్ స్పష్టం చేశారు. లైసెన్స్ లేకుండా తయారీ చేస్తున్న యూనిట్లపైనా చర్యలు తప్పవన్నారు.

ఇది ఒక్కసారితో ఆగే వ్యవహారం కాదని, రానున్న రోజుల్లోనూ ఇలాంటి ఆకస్మిక తనిఖీలు కొనసాగుతాయని ఫుడ్ సేఫ్టీ వర్గాలు సంకేతాలిచ్చాయి. ప్రజల ఆరోగ్యంతో ఆడుకునే వారిని ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉపేక్షించబోమన్నది డిపార్ట్‌మెంట్ వైఖరి.