తీపి పదార్థాలను సాధారణంగా ఆరోగ్యానికి దూరంగా ఉంచాల్సిన ఆహారంగా చూస్తుంటాం. అయితే సహజసిద్ధంగా తయారయ్యే తాటి బెల్లాన్ని పరిమితంగా ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ద్వారా తీపి రుచిని ఆస్వాదించడంతో పాటు కొన్ని పోషకాలు కూడా లభిస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే తాటి బెల్లం అంతగా శుద్ధి చేయబడదు. ఇందులో ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి కొన్ని ఖనిజాలు ఉంటాయి.
తాటి బెల్లం ఎలా తయారవుతుంది?
తాటి చెట్టు నుంచి సేకరించే నీరా నుంచి తాటి బెల్లాన్ని తయారు చేస్తారు. నీరాను మరిగించి, చిక్కగా మారే వరకు ఉడికించి బెల్లంగా తయారు చేస్తారు. నాణ్యమైన తాటి బెల్లానికి మార్కెట్లో ప్రస్తుతం డిమాండ్ పెరుగుతోంది.
సాధారణ బెల్లంతో పోలిస్తే నాణ్యమైన తాటి బెల్లం ధర కొంత ఎక్కువగా ఉండొచ్చు. అయితే సహజసిద్ధమైన ఉత్పత్తి కావడంతో కొందరు దీనిని తమ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటున్నారు.
టీ, కాఫీ నుంచి పాయసం వరకు..
తాటి బెల్లాన్ని కేవలం టీ, కాఫీల్లోనే కాకుండా పాయసం, కాజు బర్ఫీ, కేకులు, బిస్కెట్లు, చాక్లెట్లు వంటి వివిధ ఆహార పదార్థాల తయారీలోనూ ఉపయోగిస్తున్నారు. చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా తాటి బెల్లాన్ని ఉపయోగించే వారి సంఖ్య కూడా పెరుగుతోంది.
పోషకాల పరంగా ప్రయోజనం
తాటి బెల్లంలో ఉండే ఖనిజాలు, ఇతర పోషకాలు శరీరానికి కొంత మేర ఉపయోగపడతాయి. ముఖ్యంగా ఐరన్ ఉండటం వల్ల ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ద్వారా ఐరన్ అవసరాన్ని కొంత మేర తీర్చుకోవచ్చు. అలాగే పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఇందులో ఉంటాయి.
బెల్లం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుందని సాధారణంగా చెబుతుంటారు. అయితే తాటి బెల్లం తీసుకోవడం వల్ల రక్తహీనత, రక్తపోటు, కాలేయ సమస్యలు, కీళ్ల నొప్పులు వంటి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు నయం అవుతాయని చెప్పడానికి తగిన వైద్య ఆధారాలు ఉన్నాయని భావించకూడదు.
నకిలీ బెల్లంతో జాగ్రత్త
మార్కెట్లో నాణ్యత లేని లేదా ఇతర పదార్థాలు కలిపిన బెల్లం కూడా లభించే అవకాశం ఉండటంతో కొనుగోలు చేసే సమయంలో జాగ్రత్త అవసరం. విశ్వసనీయమైన విక్రేతల వద్ద నుంచి నాణ్యమైన తాటి బెల్లాన్ని మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది.
మధుమేహం ఉన్నవారు జాగ్రత్త
తాటి బెల్లం సహజసిద్ధమైనదే అయినప్పటికీ ఇందులో చక్కెర ఉంటుంది. అందువల్ల మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాల్సిన వారు తాటి బెల్లాన్ని చక్కెరకు పూర్తిగా సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా భావించకూడదు. పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోవడంతో పాటు అవసరమైతే వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి.
తాటి బెల్లంలో కొన్ని పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ అది కూడా తీపి పదార్థమే. కాబట్టి పరిమితంగా తీసుకోవడం, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగించడం ముఖ్యమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
