ఆయిల్ తక్కువ.. టేస్ట్ డబుల్! ఆరోగ్యంగా వండేందుకు స్మార్ట్ కుకింగ్ ట్రిక్స్

ఆరోగ్యంగా తినాలంటే ఏమి తింటున్నామనే కాదు, ఎలా వండుతున్నామన్నదీ ముఖ్యం.
చాలామంది మంచి ఆహారమే తీసుకుంటున్నా, వంటల్లో అధికంగా నూనె వాడడం వల్ల ఆరోగ్యానికి తెలియకుండానే నష్టం జరుగుతోంది.

తెలుగు వంటల్లో వేయింపు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండటంతో ఆయిల్ వినియోగం కూడా అధికంగా ఉంటుంది.
కానీ రుచికరమైన భోజనం కోసం ఆరోగ్యాన్ని త్యాగం చేయాల్సిన అవసరం లేదు.

కొన్ని చిన్న మార్పులు చేస్తే నూనె వినియోగాన్ని తగ్గించవచ్చు.
అదే సమయంలో వంట రుచిలో ఎలాంటి తగ్గుదల ఉండదు.

వండే పద్ధతిని మార్చండి

డీప్ ఫ్రై చేయడం బదులు స్టీమింగ్ లేదా బేకింగ్ పద్ధతులు అలవాటు చేసుకోండి.
ఇవి నూనె అవసరాన్ని తగ్గించడమే కాకుండా పోషక విలువలను కూడా కాపాడతాయి.

ఫ్రైడ్ స్నాక్స్‌కు బదులు ఆవిరి కుడుములు, ఉడికించిన శనగలు మంచి ఎంపిక.
ఇవి తేలికగా జీర్ణమవుతాయి.

నూనెను కొలతతో వాడండి

నూనెను నేరుగా పోయడం వల్ల తెలియకుండానే ఎక్కువ పడిపోతుంది.
మెజరింగ్ స్పూన్ వాడితే నియంత్రణ ఉంటుంది.

రోజూ ఎంత నూనె వాడుతున్నామో స్పష్టంగా అర్థమవుతుంది.
ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.

ఆయిల్ ఎంపికలో జాగ్రత్త

ఒకే రకం నూనెనే రోజూ వాడకండి.
వివిధ రకాల నూనెలను మారుస్తూ వాడటం మంచిది.

ఇలా చేయడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అందుతాయి.
నిపుణులు కూడా ఇదే సూచిస్తున్నారు.