మీరు తినేది అసలైన బియ్యమేనా? నాణ్యతను పరీక్షించే స్మార్ట్ మార్గాలివే

Rice

హైదరాబాద్: ప్రస్తుత రోజుల్లో మనం తినే ఆహారం ఎంతవరకు స్వచ్ఛమైనదో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టంగా మారింది. పాలు, నూనెలే కాకుండా, చివరకు మనం రోజూ తినే ప్రధాన ఆహారమైన బియ్యం కూడా కల్తీ అవుతున్నాయనే వార్తలు ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. కల్తీ బియ్యం లేదా నాణ్యత లేని బియ్యాన్ని తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందుకే, మార్కెట్ నుండి బియ్యాన్ని తెచ్చుకున్నప్పుడు అవి అసలైనవో కాదో తెలుసుకోవడం మన బాధ్యత.

గుర్తించే(Rice) పద్ధతులు:

1. నీటితో పరీక్ష: బియ్యం నాణ్యతను పరీక్షించడానికి ఇది అత్యంత సరళమైన మార్గం. ఒక గాజు గ్లాసులో లేదా ఏదైనా పాత్రలో నీటిని తీసుకుని, అందులో ఒక గుప్పెడు బియ్యం వేయండి. సాధారణంగా స్వచ్ఛమైన, ఆరోగ్యకరమైన బియ్యం గింజలు బరువుగా ఉండి నీటిలో అడుగుకు చేరుతాయి. ఒకవేళ బియ్యం నీటిపై తేలుతుంటే, అవి కల్తీవైనా అయ్యుండాలి లేదా నాణ్యత లేని పాత బియ్యమైనా అయ్యుండాలి.

2. అగ్ని పరీక్ష: కొద్దిగా బియ్యం తీసుకుని ఒక చెంచాలో లేదా ప్లేట్‌లో పెట్టి కాల్చి చూడండి. ఒకవేళ ఆ బియ్యం కాలినప్పుడు ప్లాస్టిక్ వాసన లేదా ఏదైనా రసాయన దుర్వాసన వస్తుంటే అవి కచ్చితంగా కల్తీ బియ్యమే. అలాగే కాల్చినప్పుడు గింజలు నల్లగా మాడిపోయి ముద్దగా మారినా అవి నకిలీవని గుర్తించాలి. నిజమైన బియ్యం కాలినప్పుడు మంచి సువాసన వస్తూ, గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.

3. ఉడికించే పద్ధతి: బియ్యాన్ని ఉడకబెట్టినప్పుడు వాటి తీరును గమనించండి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత అసాధారణంగా జిగటగా ఉంటే లేదా గంజి చాలా మందంగా, పాలీస్టైరిన్ వంటి పొరలా ఏర్పడితే అది కల్తీ బియ్యం కావొచ్చు. బియ్యం గింజలు ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా, సహజమైన వాసనతో ఉంటేనే అవి ఆరోగ్యానికి మంచివి.

4. రంగు, మెరుపు: సాధారణంగా కల్తీ బియ్యం చూడటానికి చాలా తెల్లగా, ఎటువంటి పొట్టు లేకుండా అద్దంలా మెరుస్తూ ఉంటాయి. బియ్యాన్ని అరచేతిలో వేసి గట్టిగా రుద్దినప్పుడు చేతికి తెల్లటి పొడి లేదా సున్నం లాంటి పదార్థం అంటుకుంటే, అందులో రసాయనాలు కలిపారని అర్థం చేసుకోవాలి.

ప్లాస్టిక్ బియ్యం(Rice) గురించి రకరకాల వార్తలు వినిపిస్తున్న నేపథ్యంలో, వినియోగదారులు అప్రమత్తంగా ఉండటం అవసరం. కేవలం ధర తక్కువగా ఉందని నాణ్యత లేని స్టోర్ల నుండి బియ్యం కొనవద్దు. ఎల్లప్పుడూ నమ్మకమైన డీలర్లు లేదా బ్రాండెడ్ షాపుల నుండి బియ్యాన్ని సేకరించండి.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.